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| Date de publication | Titre | Auteur(s) | | 2009 | Analyse du processus traditionnel d’obtention du vinaigre de dattes tel qu’appliqué au sud algérien : essai d’optimisation | Boukhiar, Aissa |
| 2008 | Aptitudes technologique de quelques variétés communes de dattes : formulation d'un yaourt naturellement sucré et aromatisé | Amellal nee Chibane, Hayet |
| 2021 | Effet du miel de jujubier et les dattes sur le désordre métabolique chez la gerbille femelle | ASSOUS, Baya; ELBEY, Mounira; HAMZA, Amira |
| 2021 | Elaboration d'une barre énergétique pour les Sportifs ( utilisation de la programmation lineaire) | Bougherara, Mahdia; Deroueche, Faiza; Mouloudi, Nesrine; Haderbache, Latifa(Promoteur) |
| 2022 | Essai de formulation d’une crème cosmétique biologique à base des dattes « Phoenix dactylifera » et des figues sèches « Ficus carica » | Menghour, Yamina Yousra; Benchouk, Bouchra; Alileche, KH(Promotrice) |
| 2012 | Essai d`élaboration d`un alicament sous forme de comprimés de dattes entières et/ou dé-sucrées additionnés d`extrait aqueux des feuilles d`olivier algérien | Iguergaziz, Nadia |
| 2010 | Extraction et caractérisation physico-chimique et biologique de la matière grasse du noyau des dattes : essai d’incorporation dans une crème cosmétique de soin | Lecheb, Fatma |
| 2008 | Optimisation du processus d'immersion - rehydratation du système dattes seches - jus d'orange | Messaid, Habiba |
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