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Browsing by Subject Jus de fruits
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) | | 2017 | Contribution à l’étude du système HACCP au niveau de l’entreprise de production du jus « NCA-Rouïba » | Aouadi, Nadia; Chabani, Aicha; Youyou, Soraya ( promotrice ) |
| 2019 | Élaboration d’un jus à base d’orge, sirop de datte et fruits (pomme et citron) | BENTURQUIA, Chahinez; RABIDI, Roumaissa |
| 2017 | Obtention d'émulsions de type huile d'olive/jus de citron : etude de leurs propriétés physico-chimiques et fonctionnelles | Chekroune, Malika |
| 2020 | Préparation du nectar de la grenade | Terfaia, Zohra; Toukal, Manel; Idir, Lamia(Promoteur) |
| 2019 | Usage de saccharose et des édulcorants dans l'industrie des boissons et jus-aspect nutritionnel et réglementaire | Berbouche, Samra; Benakmoum, Amar(Promoteur) |
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