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Browsing by Subject Lait : Composition biochimique
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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2018
Amélioration de la technique de fabrication du yaourt pratiquée dans l'unité de production LFB de ROUIBA
Chahbouni, Youcef
;
Djeziri, Mourad(Promoteur)
2018
Comparaison entre deux protéases l'une d'origine microbienne et l'autre d'origine végétale pour application en fromagerie type EDAM
Boucetta, Kenza
;
Khelfallah, Nessrine
;
Talantikite, Souad(Promoteur)
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