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Browsing by Subject Lait de vache
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) | | 2021 | Etude de l’aptitude technologique et microbiologique du lait de vache destiné à la fabrication fromagère (unité de Boudouaou) | Bourenane, Roufeida; Djender, Darine; MayaKouba, Imene |
| 2023 | Impact des paramètres environnementaux sur la qualité du lait de vache collecte dans la région nord d’Algérie | Benhaoua, Maroua; Khiar, Lydia; Lecheb, Fatma(promoteur) |
| 2020 | La Fabrication d'un fromage à pate pressée non-cuite type"Gouda" à base de lait de vache au niveau de la laiterie-fromagerie de Boudouaou | Kheddache, Sara; Benakmoum, Amar(Promoteur) |
| 2018 | Les staphylocoques pathogènes dans les produits laitiers | Chellal, Dalila; Meciouri, Messaouda; Annou, S.(Promoteur) |
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