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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2019
Contrôle de qualité du chocolat "maxon" de l'unité Palmary : essai d'élaboration d'un chocolat blanc enrichi par les résidu des jus de mures (Morus)
Elhanafi, Younes
;
Boumzibra, Zinedine
;
Benmalek(Promoteur)
2018
Etude du Procédé d'Elaboration d'une conserve de pois chiche (cicerarietinum) et conception d'un Barème de stérilisation d'une nouvelle conserve à base de pois chiche
Maidi, Abdelhamid
;
Tair, Amine
;
Benmalek(Promoteur)
2019
Purification de deux enzymes pesctinolytiques synthétisées par l'Aspergillus niger : application de ces enzymes pour la macération de la purée d'abricot
Benhaoua, Moussa
;
Allek, Taher Yacine
;
Benmalek(Promoteur)
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