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Browsing by Author Mechakra, Aicha
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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2010
Characterization and cheese-making properties of rennet-like enzyme produced by a local algerian isolate of aspergillus niger
Fazouane-Naimi, Fethia
;
Mechakra, Aicha
;
Abdellaoui, Radia
;
Nouani, Abdelouheb
;
Magagi Daga, Saadatou
;
Alzouma, Aminata Marou
;
Gais, Soumeya
;
Penninckx, Michel J.
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