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Depot Institutionnel de l'UMBB >
Browsing by Author Talantikite, S.(Promoteur)
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) | | 2017 | Contribution à la formulation d'une préparation laitière à base de fruits | Dehimi, Nafla; Tchina, Ahlame; Talantikite, S.(Promoteur) |
| 2019 | Contribution à la préparation d'un fromage fondu diétéque à base de lait de soja et de la farine d'avoine | Assabat, Anissa; Talantikite, S.(Promoteur) |
| 2021 | Contribution à l'étude de la fabrication et l'évaluation de la qualité physico-chimique du fromage à pate pressée non cuite type « EDAM » fabriqué à la laiterie fromagerie de Boudouaou (LFB) | Bentorki, Chourouk; Ayadi, Saliha; Talantikite, S.(Promoteur) |
| 2019 | Contribution à l'étude physico-chimique et microbiologique du fromage fondu pasteurisé de la L.F.B | Baziz, Selma; Talantikite, S.(Promoteur) |
| 2016 | Contribution et l'évaluation des caractères physicochimiques et microbiologiques du fromage à pâte pressée non cuite type "EDAM" fabriqué à la laitrie fromagerie de Boudouaou (LFB) | Ouali, Melynda; Cherief, Amina; Talantikite, S.(Promoteur) |
| 2016 | Extraction, purification et caracterisation d'une enzyme amylolytique issue de bacillus amyloliquefaciens | Mouas, Kamelia; Talantikite, S.(Promoteur) |
| 2018 | Influence de l'amidon ajouté à une préparation fromagère type fromage fondu sur la qualité physicochimique et organoleptique du produit fini | Ait gacem, Amira; Kiche, Farida; Talantikite, S.(Promoteur) |
| 2017 | Isolement des souches bactériennes à partire du sol productrices d'enzyme coagulant le lait ( caractérisation et purification de la protéase) | Rekik, Chaynez; Haddadi, Hadjer; Talantikite, S.(Promoteur) |
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