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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2021
Étude de la qualité microbiologique des farines issues de deux insectes comestibles Locusta migratoria et Schistocerca gregaria en vue de leur valorisation en industrie agroalimentaire par formulation d’un biscuit sec.
Bouhaouya, Fella
;
Kezadri, Selma
;
Zoui, Hind
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