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Titre: | Extraction et valorisation des principes actifs de zaatar el khil (saccocalyx satureioides l.) récoltée dans deux wilayas de la steppe algérienne |
Auteur(s): | Draoui, Yasmine Aksas, Hammouche(Directeur de thèse) |
Mots-clés: | Huiles essentielles Polyphénols Saccocalyx satureioides |
Date de publication: | 2022 |
Editeur: | Université M'Hamed Bougara : Faculté de Technologie |
Résumé: | Cette étude est menée pour analyser le rendement, la composition chimique, les activités
antibactérienne, antifongique et anti-oxydante, ainsi que les concentrations en polyphénols
des huiles essentielles de Saccocalyx satureioides récoltées dans deux wilayas de l’Algérie,
présentant des conditions intrinsèques et extrinsèques différentes (l’altitude, la méthode
d’extraction, l’organe, la période de séchage ainsi que la région de la plante). L’huile
essentielle est extraite par hydrodistillation et micro-onde en utilisant un dispositif
d’extraction de type Clevenger. La détermination des rendements a montré une bonne
rentabilité en huile volatils chez le Saccocalyx satureioides pour les facteurs testés, (Zaafrane
par distillation : 4.78%, Zaafrane par micro-onde : 4.56%, Ain chouhada par
hydrodistillation : 3.98%, Zaafrane 1an de séchage par hydrodistillation : 2.56%, et enfin
M’sila par hydrodistillation : 2.09%. Cette variation peut revenir au chémotype de chaque
individu. Par contre 0% pour les racines et les bras, ce qui signifie l’absence de l’huile
essentielle dans ces organes.
L’analyse chimique des huiles essentielles de Saccocalyx satureioides par GC-MS a
déterminée quatre principaux groupes :monoterpènes oxygénés, monoterpènes hydrocarbures,
sesquiterpènes oxygénés, sesquiterpènes hydrocarbures, et la présence des constituants
dominés par :le Thymol, l’ -Terpineol,le Borneol, le p-Cymene,le -Terpinene et enfin le
Camphene.
L’huile de Saccocalyx satureioides présente une activité antimicrobienne sur les bactéries :
Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, et une
activité antifongique sur le champignon : Candida albicans. L’aromatogramme montre que les
huiles essentielles de Saccocalyx satureioides présentent une activité inhibitrice importante
sur les quatre bactéries et le champignon testés (10-28mm). Cette huile essentielle a un
pouvoir plus important sur le champignon que sur les bactéries. Et l’huile essentielle de
Zaafrane extraite par micro-onde est la plus efficace pratiquement sur toutes les souches
testées.
L’activité anti-oxydante pour l’HE de Zaafrane par hydrodistillation est de 94.44% avec une
concentration en polyphénols de 21.95 mg/ml, l’HE de Zaafrane par micro-onde : 93.65%
avec 21.93mg/ml, l’HE d’Ain chouhada par hydrodistillation : 82.53% avec 10.44mg/ml,
l’HE de Zaafrane 1an de séchage : 50.6% avec 6.6mg/ml, l’HE de M’sila : 78.03% avec
9.69mg/ml, et enfin pour la référence qui est l’acide gallique : 92.5% avec 19.71mg/ml |
Description: | 79 p. : ill. ; 30 cm |
URI/URL: | http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/10208 |
Collection(s) : | Doctorat
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