|
Depot Institutionnel de l'UMBB >
Mémoires de Master 2 >
Faculté de Technologie >
Génie des Procédés >
Génie alimentaire >
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/13659
|
| Titre: | La savonnerie, une issue durable pour le recyclage des huiles de fritures et graisses animales |
| Auteur(s): | Ouedouid, Mohamed
Radjoul, Fouad
Louhab, Karim(promoteur) |
| Mots-clés: | Huiles de friture
Protection de l'environnement
Huile de graisses |
| Date de publication: | 2023 |
| Editeur: | Universite M'hamed Bougara Boumerdes: Faculté de Technologie |
| Résumé: | Le concept de protection de l'environnement et de développement durable est devenu un sujet brûlant préoccupations à travers le monde. La gestion et le recyclage des déchets sont des atouts très importants pour la protection de l'environnement. Des points d'interrogation subsistent quant à l'environnement et à l'huile de cuisson usagée (pour la friture), Et la Graisse animales. En effet, il a un impact important sur l'environnement. Donc Des techniques de gestion ou des traitements appropriés sont nécessaires pour atténuer les effets besoin. Dans notre travail nous avons essayé de :
Déterminer les caractéristiques (indice de saponification, acide, iode et indice de peroxyde) de ses huiles Proposer de les valoriser comme savon solide et liquide D'après les résultats obtenus, on conclut que le savon obtenu à partir de ces huiles est semblable à celui utilisé quotidiennement |
| Description: | 42 p. : ill. ; 30 cm |
| URI/URL: | http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/13659 |
| Collection(s) : | Génie alimentaire
|
Fichier(s) constituant ce document :
|
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.
|
