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| Titre: | Optimisation de la stabilité d'une émulsion de Pickering H/E à l'aide de la méthodologie des surfaces de réponses |
| Auteur(s): | Touzouirt, Saida
Limani, Chimci
Oukaci, Fetta
Toudert, Ahmed Zaïd
Nabiev, Mais |
| Mots-clés: | Optimisation de la stabilité d'une émulsion de Pickering H/E
surfaces de réponses |
| Date de publication: | 2016 |
| Editeur: | Wiley Online Library |
| Collection/Numéro: | The Canadian Journal of Chemical Engineering/ Vol.95, N°1 (2017) ;pp. 77–82 |
| Résumé: | L’émulsion est une forme très répandue dans les applications pharmaceutiques et cosmétiques, et les tensio-actifs synthétiques utilisés pour stabiliser ce système dispersé posent un problème écologique. L’émulsion stabilisée par des particules solides (émulsion de Pickering) vient pour régler ce problème.
Cette étude vise à réduire la teneur en tensio-actif dans les formulations des émulsions pharmaceutiques et cosmétiques.
La stabilité physique (stabilité au crémage) d'une émulsion de Pickering H/E utilisant des particules solides de bentonite en combinaison avec un tensio-actif cationique (CTAB) et en présence de sel (NaCl) a été optimisée à l'aide de la méthodologie des surfaces de réponses.
Les résultats montrent qu'une teneur de 7 % de particules solides en présence de faibles concentrations en tensio-actif cationique (CTAB, 0.02 %) et en sel (NaCl, 0.015 mol/L) permet d'obtenir une stabilité physique satisfaisante après 22 mois de vieillissement.
En outre, la température qui a une influence directe sur la viscosité du milieu lors de la préparation, est déterminante pour l'obtention d'une émulsion stable. Ainsi, une émulsion de Pickering préparée à 50 °C montre une stabilité comparable à celle d'une émulsion préparée à 20 °C et contenant deux fois plus d'agents stabilisants |
| URI/URL: | http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/3166 |
| ISSN: | 1939-019X |
| Collection(s) : | Publications Internationales
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