Evaluation des activités biologiques des extraits d’une Asteraceae

Abstract

Ce travail porte sur la caractérisation des molécules bioactives d’origine naturelle chez Inula viscosa récolté en mois de février des deux stations de la wilaya de Boumerdes. Cette plante montre une humidité relative de l’ordre de 79% et 69% respectivement pour la région de Hammedi et Benyounes. En outre, le taux de la matière sèche est de l'ordre de 21 % et 31% respectivement. Ainsi que, Le rendement d'extraction obtenu par macération hydro méthanolique est de l’ordre 3,22 % et 4,39 % respectivement dans Hammedi et Benyounes. L’étude anatomique des déférentes parties de la plante révèle la présence des produits de sécrétion libres au niveau des poils sécréteurs. Les tests phytochimiques nous ont permis de mettre en évidence la richesse d'I. viscosa en métabolites secondaires suivants: les tanins totaux, les tanins galliques, les saponosides, les mucilages les flavonoïdes et les glucosides avec absence de l'amidon, de coumarines, des quinones libres des alcaoides, des carotinoides, des irridoides, des anthocyanes et des tanins catéchiniques. HE extraite de la partie aérienne en poudre par hydrodistillation a révélé un rendement de l’ordre 0,16 % et 0,15% respectivement dans Hammedi et Benyounes avec des propriétés organoleptiques caractérisées par une couleur jaune palle à transparente, une forte odeur et un aspect liquide. La teneur en polyphénols et en flavonoides varie selon le type d'extrait et le solvant d'extraction dont l'extrait brute révèle une forte teneur de l'ordre 29.7431 mg EAG/g et 16.5mg EQ/g respectivement . L'analyse spectroscopique par infrarouge (IR) nous a permet de proposer une structure de conjugaison étendue, peut être une forme proche de hydroxyle et carboxyle relative aux flavonoïdes et aux polyphénols. L’activité antioxydant de ces extraits a été évaluée in vitro par les tests du DPPH. Les résultats obtenus, il ressort que ces extraits ont une bonne capacité de piéger le radical DPPH avec des IC50 de 2,61mg/ml et 2,98 mg/ml pour l’extrait de la Hammmedi et l’extrait Benyounes respectivement. L’extrait hydro alcoolique (macération 5%) d'Inula viscosa à montré un effet bactériostatique par la méthode des disques, contre les souches a Gram (+). Tandis que l’extrait brute hydro-méthanolique (macération 25%) possèdent un effet bactériostatique important sur les cinq souches bactériennes pathogènes : Gram (+) et Gram (-). Escherichia coli 84, Escherichia coli 25922, Staphylococcus aureus 25923, Staphylococcus aureus 43300 et Entérocoques faecalis 28.