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| Titre: | Modélisation de l’extraction des composés phénoliques de la coriandrum sativium L |
| Auteur(s): | BOURGHADEN, Yassine
DAHOU, Raouf |
| Mots-clés: | Extraction des composés phénoliques
Coriandrum sativium L
Modélisation |
| Date de publication: | 13-sep-2021 |
| Editeur: | M'hamed Bougara faculté des sciences |
| Résumé: | L’objectif de notre étude est la modélisation de l’extraction des composés
phénoliques de la coriandrum sativum L. Les trois principaux paramètres étudiés
lors de la macération sont, le temps, le rapport solide-liquide et le pourcentage
d’éthanol. La modélisation a été réalisée en utilisant la planification
d’expérience. Les réponses étant la teneur en polyphénols totaux, la teneur en
flavonoïdes et le pourcentage d’inhibition des extraits. |
| Description: | 63 p. : ill. ; 30 cm. |
| URI/URL: | http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/8869 |
| Collection(s) : | Chimie analytique
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