Préparation et caractérisation d'un extrait hydroéthanolique à potentiel antistressant à partir des plantes médicinales (Mentha piperita L, Lavandula stoechas L, Chamaemelum nobile L). Essai de modélisation et doptimisation par le plan d'expériences ...

Abstract

Cette etude porte sur la préparation et la caractérisation d'un extrait hydroéthanolique tri-composé à caractère antistressant obtenu à partir de trois plantes médicinales qui sont la camomille (Chamaemelum nobileL), la menthe (Mentha piperita L), la lavande (Lavandula stoechas L), et connues, en Algérie, par leur utilisation traditionnelle contre le stress. Après une caractérisation physicochimique effectuée sur les plantes, une modélisation et optimisation de l'activité antioxydante a été procédée en utilisant le plan d'expérience de mélange dans lequel a été sélectionné le plan " simplexe-réseau ". D'après la caractérisation physicochimique, une richesse remarquable en composés phénoliques a été constatée, notamment pour la lavande qui contient environ 375 mg/100 g. La proportion en flavonoïdes pour les trois plantes dépasse les 80% du total des composés phénoliques. Le plan d'expériences de mélangea permis de modéliser l'extrait éthanolique dû de la combinaison des trois plantes sélectionnées selon l'équation suivante : PR = 1,807 A + 2,509 B + 1,964 C - 0,526 A.B + 3,802 A.C - 1,738. B.C + 2,957. A.B.C et d'optimisation le mélange selon les constituants suivants : 0,479 pour la lavande et 0,520 pour la camomille. L'extrait final des propriétés antioxydantes intéressantes traduites par une richesse en polyphénols dans lesquels les flavonoïdes représentent plus de 90% et un pouvoir réducteur dépassant celui de l'acide gallique