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Effet du profile en acides gras sur la diffusivité des caroténoîdes : cas du lycopène et B-carotène de la poudre des pelures de tomate ( PPT)
Valorisation d'un déchet alimentaire comme biosorbant. Cas de péricarpe de glands de chêne vert ( Quercus iles )
Valorisation de lactosérum doux par son incorporation dans la fabrication de l'ben
Suivi du procédé de raffinage de l'huile de soja à l'unité Cogral-Alger étude de stabilité par le teste de swift
Fabrication d'un aliment fonctionne par enrichissement d'un yaourt ferme avec des figues et de persil séchés
