Contribution à l'étude du traitement thermique de la boisson " Ramy "

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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/9720

Titre:	Contribution à l'étude du traitement thermique de la boisson " Ramy "
Auteur(s):	Ben-Akkouche, Karima Menadi, Abdallah Benmalek, N.(Promoteur)
Mots-clés:	Traitement thermique : Boisson Ramy : Boisson Fruits : Jus : Stérilisation Boisson : Matériels et méthodes Brème pasteurisation
Date de publication:	2016
Editeur:	Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie
Résumé:	Ce Travail est permet de faire une étude technique à l'unité Ramy,cette étude s’est spécifiée sur le calcul du-pasteurisateur de boisson produite par l'unité
Description:	74 p. : ill. ; 30 cm
URI/URL:	http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/9720
Collection(s) :	Qualité et Conservation des Aliments

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