Contribution a la technologie de raffinage du sucre : aspect, qualité et essais de valorisation

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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/9783

Titre:	Contribution a la technologie de raffinage du sucre : aspect, qualité et essais de valorisation
Auteur(s):	Arar, Nassim Abdelmalek Aliche, Mohamed Benakmoum, A.(Promoteur)
Mots-clés:	Raffinage : Sucre Analyse physico chimique Analyse microbiologiques
Date de publication:	2019
Editeur:	Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie
Résumé:	Ce travail a porte sur l'étude de raffinage de sucre,ainsi l'importance de ces dernier dans le procès de fabrication,ainsi la conformités de produit fini de sucre blanc et au autre sous produit
Description:	59 p. : ill. ; 30 cm
URI/URL:	http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/9783
Collection(s) :	Génie alimentaire

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