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Browsing by Subject Fromage fondu : Analyse microbiologique

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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2019	Contribution à l'étude physico-chimique et microbiologique du fromage fondu pasteurisé de la L.F.B	Baziz, Selma; Talantikite, S.(Promoteur)
2018	Influence de l'amidon ajouté à une préparation fromagère type fromage fondu sur la qualité physicochimique et organoleptique du produit fini	Ait gacem, Amira; Kiche, Farida; Talantikite, S.(Promoteur)

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