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| Date de publication | Titre | Auteur(s) | | 2022 | Application du systeme haccp dans la fabrication d'un yaourt etuve aromatise | Assabat, Anissa; Bourli, Manel; Fernani, Lynda(Promoteur) |
| 2008 | Aptitudes technologique de quelques variétés communes de dattes : formulation d'un yaourt naturellement sucré et aromatisé | Amellal nee Chibane, Hayet |
| 2020 | Élaboration d'un yaourt a caractère fonctionnel | Lamri, Kenza; Sahnoun, Rachida |
| 2019 | Essai d'amélioration des propriétés fonctionnelles d'un yaourt brassé par incorporation des écorces d'orange sèches | Mamouni, Souad; Missalti, Maissa; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2017 | Fabrication d'un aliment fonctionne par enrichissement d'un yaourt ferme avec des figues et de persil séchés | Oussar, Hayet; Addar, Salima; Trachi, M.(Promoteur) |
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