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Browsing by Subject Yaourt : Formulation

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2016Caractérisation de deux types de pollen de trappe <<mono et multifloral>> de la région de Tizi-Ouzou et essai de formulation d'un yaourt diététique à base de pollenJabrani, Raja; Oulmene, Yamina
2016Micro-encapsulation de la poudre de l’écorce de grenade(PEG) par coacervation complexe (pectine/caséine): Essai d’incorporation dans le yaourtBenyahia, Hadjer; Hadbi, Fahima; Zidani, S.(Promoteur); Haderbache, L.(Co-Promoteur)
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