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Depot Institutionnel de l'UMBB >
Browsing by Author Trachi, M.(Promoteur)
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) | | 2018 | Elaboration et caractérisation d'un chocolat noir enrichi avec de la poudre de glands de chêne vert (Quercus ilex L.) | Baouchi, Yusra; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2019 | Élaboration et caractérisation d'un fromage fondu à potentiel antidiabétique par y incorporation de la poudre de feuilles du laurier (laurus nobilis) | Malek, Siham; Mani, Nessrine; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2019 | Essai d'amélioration des propriétés fonctionnelles d'un yaourt brassé par incorporation des écorces d'orange sèches | Mamouni, Souad; Missalti, Maissa; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2018 | Essai d'élaboration d'un chocolat au lait à potentiel antidiabétique additionné des plantes médicinales (Olea europaea et Artemisia campestris ) | Boukhrissa, Faiza; Driche, Hadjer; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2022 | Etude de la possibilité d'utilisation du JET A1 comme matériau de référence multiparamétrique selon la norme ISO guide 35 | Hizi, Lamia; Dougarame, Khadidja; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2017 | Fabrication d'un aliment fonctionne par enrichissement d'un yaourt ferme avec des figues et de persil séchés | Oussar, Hayet; Addar, Salima; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2021 | Préparation et caractérisation d'un extrait hydroéthanolique à potentiel antistressant à partir des plantes médicinales (Mentha piperita L, Lavandula stoechas L, Chamaemelum nobile L). Essai de modélisation et doptimisation par le plan d'expériences ... | Zani, Hania; Ben Mahdi, Soumia; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2017 | Valorisation d'un déchet alimentaire comme biosorbant. Cas de péricarpe de glands de chêne vert ( Quercus iles ) | Harrat, Hamida; Hafid, Souad; Trachi, M.(Promoteur) |
| 2018 | Valorisation d'un déchet alimentaire comme biosorbant. Cas des enveloppes de fèves vertes (Vicia faba L.) | Bouisri, Nassima; Kerchou, Sara; Trachi, M.(Promoteur) |
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