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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/805

Titre: Etude de la cinétique du brunissement d'une confiture d'abricot allégée
Auteur(s): Chibane, Hayet
Mots-clés: Cinétique chimique
Analyse chimique
Confitures
Brunissage
Abricots
Date de publication: 2001
Description: ill. ; 30 cm
URI/URL: http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/jspui/handle/123456789/805
Collection(s) :Magister

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