DSpace À propos de l'application DSpace
 

Depot Institutionnel de l'UMBB >
Mémoires de Master 2 >
Faculté de Technologie >
Génie des Procédés >
Sciences et Biotransformation du Lait >

Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/9707

Titre: Extraction, purification et caracterisation d'une enzyme amylolytique issue de bacillus amyloliquefaciens
Auteur(s): Mouas, Kamelia
Mots-clés: Enzymes microbienne
Bacillus amyloliquefaciens
Amylase extracellulaires
Alpha amylase: Extraction, Caractérisation
Date de publication: 2016
Résumé: Le présent travail portait sur la production, caractérisation et purification de l'alpha amylase extracellulaire Bacillus amyloliquefaciens. La production d'enzymes a été obtenue après 24 heures d'incubation dans un milieu de fermentation à 37° C pour le milieu solide et sous agitation continue à 100 tours par minute a 37 c° pour le milieu liquide Le milieu de fermentation solide a été adapté à une production maximale car il a donné les meilleurs résultats La production d'enzymes a été induite par une combinaison de deux variétés de substrats; le son de blé et les écorces d'orange.La technique de purification sur gel filtration G 75 a révélé un poids moléculaire proche de 50.000 dal. Les tests effectués sur l'amylase brut et purifié ont montrés que le pH,température et le temps d'incubation optimales ont été de 6,6, 50° C et 30 minutes,respectivement. Environ 80% de l'activité amylasique conservée après chauffage de l''enzyme brut à 60° C pendant 30 min. Mots-clés: Bacillus amyloliquefaciens,amylase extracellulaires, caractérisation,purification
Description: 54 p. : ill. ; 30 cm
URI/URL: http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/9707
Collection(s) :Sciences et Biotransformation du Lait

Fichier(s) constituant ce document :

Fichier Description TailleFormat
MOUAS Kamelia.pdf2,99 MBAdobe PDFVoir/Ouvrir
View Statistics

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.

 

Valid XHTML 1.0! Ce site utilise l'application DSpace, Version 1.4.1 - Commentaires