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http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/9709
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| Titre: | Isolement des souches bactériennes à partire du sol productrices d'enzyme coagulant le lait ( caractérisation et purification de la protéase) |
| Auteur(s): | Rekik, Chaynez
Haddadi, Hadjer |
| Mots-clés: | Bacillus subtillis
Souches bactériennes
protéases
Souches microbiennes |
| Date de publication: | 2017 |
| Résumé: | L’Objectif de ce travail est d’étudier la production des protéases par la souche isoler localement Bacillus subtilis cultivées un milieu solide à base de son de blé. L’influence du pH,la température,et de la concentration en CaCl2 sur l’activité des extraits coagulants bruts et purifiés a été étudiée.La chromatographie d’exclusion moléculaire sur gel Séphadex G75 a permis pour l'auteur de purifier l’enzyme coagulant et mettre en évidence son profil d’élution |
| Description: | 41 p. : ill. 30 cm |
| URI/URL: | http://dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080/handle/123456789/9709 |
| Collection(s) : | Sciences et Biotransformation du Lait
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